ズッキーニとナスのチーズ焼き美味しかった（＾＾）
西日本豪雨、ぺんぺんち周辺はそれほど豪雨酷くなかったけど、
ぺんぺんちに植えてあったズッキーニ雨風で倒れちゃったんだよね…
倒れる前に採れたズッキーニは細かく刻んでドライカレーにしたけど、
ほかにもナスやにんじん、しめじなどと一緒に焼いて煮びたしにしたのもあった（＾＾）
縁が黄色い輪切りのもズッキーニだよ！ 黄色いのもあったの
煮汁がないから、煮びたしっぽく見えないけどね（＾＿＾；）
あと、
「ポテトサラダ？」
そう、ポテトサラダです（＾＾；）
多めに作ったポテトサラダ残してあったのをグラタン皿の下にちょっと入れて…
その上に、あらかじめ火を通したナスとズッキーニの輪切りを乗せて～
あと、ウインナーとかも入れて、
マヨネーズとケチャップを適当にかけて、
とろけるチーズ乗せて焼くとこんな感じ～＼（＾＾）
食べると、下に引いてあったポテトサラダ、ほとんどポテトサラダって分からない
でも、いい感じにナスやズッキーニ、チーズなんかと合って、
思った以上に美味しかったです
ランキングに参加しました。ぽちっとしていただけたら、ぺんぺんもっと頑張るかも…（＾＾）
ぺんぺんちに植えてあったズッキーニ雨風で倒れちゃったんだよね…
倒れる前に採れたズッキーニは細かく刻んでドライカレーにしたけど、
ほかにもナスやにんじん、しめじなどと一緒に焼いて煮びたしにしたのもあった（＾＾）
縁が黄色い輪切りのもズッキーニだよ！ 黄色いのもあったの
煮汁がないから、煮びたしっぽく見えないけどね（＾＿＾；）
あと、
「ポテトサラダ？」そう、ポテトサラダです（＾＾；）
多めに作ったポテトサラダ残してあったのをグラタン皿の下にちょっと入れて…
その上に、あらかじめ火を通したナスとズッキーニの輪切りを乗せて～
あと、ウインナーとかも入れて、
マヨネーズとケチャップを適当にかけて、
とろけるチーズ乗せて焼くとこんな感じ～＼（＾＾）
食べると、下に引いてあったポテトサラダ、ほとんどポテトサラダって分からない
でも、いい感じにナスやズッキーニ、チーズなんかと合って、
思った以上に美味しかったです
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大きなズッキーニ採れたよ（＾＾）
「黄色い花大きい～＼（＾＾）／」
これ、ズッキーニの花です～
実の付き方はこんな感じ～
分かりにくいけど、中心から右下に実が伸びてます（＾＿＾；）
で、こんな大きなズッキーニが採れたので…
ミンチ肉200～300gくらい炒めて～
今回は合挽きミンチと鶏ミンチを混ぜ混ぜ（＾。＾；）
にんじんとセロリをみじん切りにして、ズッキーニも細かく切った～
あと、玉ねぎ1個半か2個ぐらいをみじん切りと、長ナスも2つも細かく…
全部炒めたらこんな感じ～
フライパンに蓋してたら結構野菜から水分でるので、ちょこっと100～200ｃｃくらい水足して、
カレールー１箱の半分を細かく切ったものを加えると…
こんな感じのドライカレーになる＼（＾＾）／
ちょこっと味付けで和風だしとかめんつゆとか足してもいい
ちなみに、使ったカレーのルーはバーモントカレーです（＾＾）
市販のルー使うから簡単だよ
夏に大きなズッキーニ採れたり買ってきたりしたらこのカレー作って食べます
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おうちのサフラン使ってパエリア作った～
ぺんぺんち、昨年からサフラン植えてるんだよね（＾＾）
これ、昨年の秋の11月に花が咲いたときの写真なんだけど、
このサフランの赤い雌しべ、香辛料として使われるんだよね～
でも、売ってるのは結構高いので（＾。＾；）
おうちで咲いたサフランの雌しべ採りました＼（＾＾）／
乾燥したらこんな感じ…
で、保存してたサフラン使ってパエリア作ろう！と思ったので、
玉ねぎとセロリをみじん切りにして…
お米を炒めたところに玉ねぎとセロリのみじん切りも入れてさらに炒める…
で、乾燥したサフランを浸けたスープ入れて、あ、そう、塩とコンソメも入ってる（＾＿＾；）
そういえば、白ワインも入れたか
で、５分くらいまず強火で煮て、
それから具をのせて蓋してあと火を弱めて１５分くらい…
初めてパエリアいちから作ったので、ちゃんとできるかちょっと心配（＾＿＾；）
炊きあがったらちょっと蒸らしてこんな感じ＼（＾＾）／
具は今回、赤パプリカとプチトマト、しめじ、あさり、手羽中を入れました～
手羽中は事前に軽く塩ゆで、あさりはもちろん砂抜きしておいてから入れたよ（＾＾）
ちょっとサフランの量すくなかったかなぁ～
思ってたほど黄色くならなかったんだけど、それなりに美味しかったです
おこげもいい具合にできてたし
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これ、昨年の秋の11月に花が咲いたときの写真なんだけど、
このサフランの赤い雌しべ、香辛料として使われるんだよね～
でも、売ってるのは結構高いので（＾。＾；）
おうちで咲いたサフランの雌しべ採りました＼（＾＾）／
乾燥したらこんな感じ…
で、保存してたサフラン使ってパエリア作ろう！と思ったので、
玉ねぎとセロリをみじん切りにして…
お米を炒めたところに玉ねぎとセロリのみじん切りも入れてさらに炒める…
で、乾燥したサフランを浸けたスープ入れて、あ、そう、塩とコンソメも入ってる（＾＿＾；）
そういえば、白ワインも入れたか
で、５分くらいまず強火で煮て、
それから具をのせて蓋してあと火を弱めて１５分くらい…
初めてパエリアいちから作ったので、ちゃんとできるかちょっと心配（＾＿＾；）
炊きあがったらちょっと蒸らしてこんな感じ＼（＾＾）／
具は今回、赤パプリカとプチトマト、しめじ、あさり、手羽中を入れました～
手羽中は事前に軽く塩ゆで、あさりはもちろん砂抜きしておいてから入れたよ（＾＾）
ちょっとサフランの量すくなかったかなぁ～
思ってたほど黄色くならなかったんだけど、それなりに美味しかったです
おこげもいい具合にできてたし
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畑から収穫した玉ねぎを使う～
６月に入ってから、玉ねぎ収穫したんだけど＼（＾＾）／
なかには小さめのものがあるから、毎年そこそこの大きさのものを中身くり抜いて…
くり抜いた中にミンチ肉とか玉ねぎのみじん切りとかこねたのを詰めるの（＾。＾；）
写真撮るの忘れたけどね～
あと、キャベツとズッキーニ切ったのと、
ついでにレタスの外側の葉を使って、ロールキャベツならぬ、ロールレタスも作った
それから、コンソメスープとかブイヨンとかで煮込んで食べる＼（＾＾）／
ウインナーも一緒に入れたよ ブロックベーコンを適度な大きさに切って入れる年もある
あと、紫の玉ねぎもあるよ～
紫の玉ねぎはスライスして生で食べることが多いです（＾。＾；）
このままめんつゆかけても美味しいし、
キャベツとかレタスとかキュウリとか一緒にしてサラダでも食べる（＾＾）
あと、ポテトサラダに入れても美味しいんだ～
まだまだあるので、もう少し新鮮な玉ねぎ味わえそうです
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なかには小さめのものがあるから、毎年そこそこの大きさのものを中身くり抜いて…
くり抜いた中にミンチ肉とか玉ねぎのみじん切りとかこねたのを詰めるの（＾。＾；）
写真撮るの忘れたけどね～
あと、キャベツとズッキーニ切ったのと、
ついでにレタスの外側の葉を使って、ロールキャベツならぬ、ロールレタスも作った
それから、コンソメスープとかブイヨンとかで煮込んで食べる＼（＾＾）／
ウインナーも一緒に入れたよ
ブロックベーコンを適度な大きさに切って入れる年もあるあと、紫の玉ねぎもあるよ～
紫の玉ねぎはスライスして生で食べることが多いです（＾。＾；）
このままめんつゆかけても美味しいし、
キャベツとかレタスとかキュウリとか一緒にしてサラダでも食べる（＾＾）
あと、ポテトサラダに入れても美味しいんだ～
まだまだあるので、もう少し新鮮な玉ねぎ味わえそうです
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野菜いろいろ使ってる～
先日道の駅で買った野菜＼（＾＾）／
つい、買ってしまうんだよね…(＾。＾；）
で、芽キャベツ買ったのはとりあえずコーンクリームスープに入りました～
あと、菜花も２袋買ってきたんだけど…
ちょうどいつも行くスーパーでホタルイカ安売りしてたので買ってきて…
菜花とホタルイカの入った春パスタ作りました＼（＾＾）／
なんか、食卓が一気に春になったみたい
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つい、買ってしまうんだよね…(＾。＾；）
で、芽キャベツ買ったのはとりあえずコーンクリームスープに入りました～
あと、菜花も２袋買ってきたんだけど…
ちょうどいつも行くスーパーでホタルイカ安売りしてたので買ってきて…
菜花とホタルイカの入った春パスタ作りました＼（＾＾）／
なんか、食卓が一気に春になったみたい
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