栗もらった\(^^)/

知り合いに栗たくさんもらいました\(^^)/
栗いっぱいもらった~
 「み、見えない…」

しっかりした大きい栗だよ~
栗!

ぺんぺんと並べるとこんな感じ\(^^)
ぺんぺん栗と並ぶ

とりあえず、栗ご飯にして食べました
栗ご飯



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イチジクとなつめ~

先日立ち寄った道の駅でイチジクとなつめ買った\(^^)/
道の駅でイチジクとなつめ買った

 「イチジクいっぱい
イチジクいっぱい
これ、3分の1くらいです~
ジャムとか加工用に箱で売ってました(^。^;)

でも、そのままでも食べられるからいくつかは食べたよ
イチジク切ったところ

で、残りはジャム…
色が茶色で分かりにくいから、とりあえず左半分だけ塗ってみました\(^^)
パンに半分だけイチジクのジャム塗ってみた

で、こっちなつめ…
なつめの実

りんごみたいな味がするって道の駅で聞いたんだけど、
割ってみるとこんな感じで、
なつめ切ったところ
確かに生のままだとシャリッとした食感でりんごっぽい味です~

で、なつめのことを調べてみたら
乾燥したなつめは薬膳料理なんかによく使われるみたいだけど…
生のなつめはコンポートにするっていうのがたくさん出てきたので、

水に砂糖と白ワイン、レモン汁を加えてぐつぐつ煮ました~
なつめコンポートにするのに煮る

アクを取りながら煮て冷ますっていうのを3回ぐらい繰り返したら、
こんな感じでできあがりました~\(^^)
なつめ コンポートにした
って、見た目は生とあんまり変わってないけど

生のなつめはりんごっぽいけど味薄めだったのが、
ほどよく煮汁の味も入って、柔らかくて美味しくなりました



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魚、さかな、サカナ~\(^^)/

先週は結構、魚食べたんだよね~
鮎7月くらいに何度か食べたけど、
久しぶりに1匹100円くらいで売ってるの見かけたから食べたくなったんだよね(^。^;)
鮎の塩焼き
今の時期に売ってるのは落ち鮎なのかな…

 「お魚… じぃ…
じぃ… 魚

で、鮎食べた次の日は秋刀魚
サンマ~
秋刀魚皿欲しいな~と思いながらずっと買ってないんだよね
そろそろ買おうかな、このお皿じゃ全く趣ないし(^。^;)

 「秋刀魚、顔細~い」
サンマの顔とんがってる

またその次の日は鮭食べました
鮭も食べた~

あと、写真には撮らなかったけど、
鮎食べた前の日はアジフライ食べたし、一昨日はししゃも食べました~
ぺんぺんと茶トラさんはお魚うれしそう



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ズッキーニとナスのチーズ焼き美味しかった(^^)

西日本豪雨、ぺんぺんち周辺はそれほど豪雨酷くなかったけど、
ぺんぺんちに植えてあったズッキーニ雨風で倒れちゃったんだよね…

倒れる前に採れたズッキーニは細かく刻んでドライカレーにしたけど、
ほかにもナスやにんじん、しめじなどと一緒に焼いて煮びたしにしたのもあった(^^)
縁が黄色い輪切りのもズッキーニだよ! 黄色いのもあったの
焼き野菜の煮びたし~
煮汁がないから、煮びたしっぽく見えないけどね(^_^;)

あと、

 「ポテトサラダ?」
ポテトサラダ?
そう、ポテトサラダです(^^;)

多めに作ったポテトサラダ残してあったのをグラタン皿の下にちょっと入れて…
その上に、あらかじめ火を通したナスとズッキーニの輪切りを乗せて~
ポテトサラダの上にズッキーニとナス乗せる…

あと、ウインナーとかも入れて、
マヨネーズとケチャップを適当にかけて、
ズッキーニとナスの上にマヨネーズとケチャップかける…

とろけるチーズ乗せて焼くとこんな感じ~\(^^)
ポテトサラダ土台のズッキーニとナスのチーズ焼き

食べると、下に引いてあったポテトサラダ、ほとんどポテトサラダって分からない
でも、いい感じにナスやズッキーニ、チーズなんかと合って、
思った以上に美味しかったです



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大きなズッキーニ採れたよ(^^)

 「黄色い花大きい~\(^^)/」
ズッキーニの花
これ、ズッキーニの花です~

実の付き方はこんな感じ~
ズッキーニなってる~
分かりにくいけど、中心から右下に実が伸びてます(^_^;)

で、こんな大きなズッキーニが採れたので…
大きなズッキーニ採れた

ミンチ肉200~300gくらい炒めて~
今回は合挽きミンチと鶏ミンチを混ぜ混ぜ(^。^;)
鶏ミンチと合挽きミンチ

にんじんとセロリをみじん切りにして、ズッキーニも細かく切った~
にんじんとセロリのみじん切り ズッキーニも細かくきった~

あと、玉ねぎ1個半か2個ぐらいをみじん切りと、長ナスも2つも細かく…
玉ねぎみじん切りも~ ナスを細かくきったのも~

全部炒めたらこんな感じ~
材料全部炒める~

フライパンに蓋してたら結構野菜から水分でるので、ちょこっと100~200ccくらい水足して、
カレールー1箱の半分を細かく切ったものを加えると…
こんな感じのドライカレーになる\(^^)/
ちょこっと味付けで和風だしとかめんつゆとか足してもいい
カレーになった~
ちなみに、使ったカレーのルーはバーモントカレーです(^^)
市販のルー使うから簡単だよ

夏に大きなズッキーニ採れたり買ってきたりしたらこのカレー作って食べます



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